ಸುದ್ದಿ

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಯಾವುವು?
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ನಂತಹ ಅಮೈನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೂರಿಯಾವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ದೇಹವು ಅತಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಅಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (ಮೆಥಿಯೋನಿನ್), ಪ್ರೊಲಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಸೆರಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಆಸಿಡ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಜಿನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಥ್ರಯೋನಿನ್, ಆಸ್ಪಾರ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಗ್ಲುಟಾಮೈನ್ ಆಸಿಡ್, ಲೈಸಿನ್, ಅರೆಟಿನ್ ಜೀವಂತ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು?
ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಜೀವನದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ವೇಗ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಮಾನವ ದೇಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.